手摇磨豆机里的明星产品。
两年前，一直喝的还是速溶咖啡。对比高中时期那种细长包装的雀巢1+2，冻干粉已经让我觉得高级了不少。至少冻干粉冲出来的是正儿八经的咖啡，以前喝的总有种运动饮料的怪味。
超市里有卖大包的咖啡豆，也有磨好的粉。我一直觉得咖啡豆离我很遥远，毕竟是喝惯了速溶的人。有天，突然想试试咖啡拉花。当时对拉花没什么深刻见解，买了个摩卡壶天真的试了三天，冰箱里多了两三罐咖啡也没成功拉出花来。虽然现在还是不会拉花，至少那次尝试让我离豆子又近了一步。
趁着打折，买了一包咖啡豆。随便上网买了个手摇磨豆机，心想20欧元买个差不多的得了。没有对比，我也无法分辨好坏，味道更苦以外没有其他感觉，我便以为咖啡本就是这样的味道。风味先不细究，这个手摇磨用了一周内芯和外壳之间开始打滑，有力使不上，要把外壳捏的很紧才行，磨的还慢，15克豆子能磨上个三五分钟，水都烧开了。
因为磨豆机太难用的原因，每次喝咖啡都成了负担，半袋豆子就没再动过。后来，在咖啡店打过工的同学带来了特别的咖啡，是磨好的粉，用滤纸冲。味道很新奇，我初次感受到了咖啡的酸味，还有类似胡椒和水果的其他香味。在网上看了很多资料，开始明白咖啡冲泡的几个阶段，豆子的烘培度，研磨度，水温，流速，时间之类的对咖啡口味的影响。这其中藏着挺多学问。
有次同学带来了一小包咖啡豆，我磨了一些，刚够两杯。品尝下来味道混乱，显然是糟蹋了这豆子。看着之前那袋没用完的还有这包精致的豆子，我决定重新买个磨豆机。选择昂贵的C40就类似手机买iPhone一样，贵，但是能用很长时间。按使用寿命平均下来的单价算，可能比用了一年就坏的产品更划算，再加上每一次使用都是更舒心的体验。
价格比之前用的贵了十几倍，体验和味道怎么说都是有提升的。
机身握持手感舒适，力矩连续，15克豆子半分钟便可磨完。磨出来的粉和原来的根本不在一个次元，均匀度非常好，没有太多细粉。
用C40磨那包精致的豆子，终于能清楚的感受到蓝莓，柠檬，还有柚子的香味。对于这包豆子，目前我还不太能具体分辨酸味苦味和甜味的分布，但整体找不出什么然我觉得奇怪的地方。磨以前超市打折买的那包，调节到合适的粉径，用摩卡壶做浓缩，明显感觉苦味减少，并且多了一种可可粉的味道。
看了一些评测，也许买个500R上下的Chestnut我的感受不会有很大区别。但我知道，如果买了Chestnut，心里总还是想着C40，不如一步到位了。我想起了我买过的三脚架，摄影圈流行一句话，要买到第三个三脚架才知道自己要什么。这话真没错，买055之前，脚架总是有硬瑕疵让我没法全心投入拍摄。以前那些脚架加起来的价格也够买一个055了，如果能提前预见需求，一步到位也许更省钱。