咖啡

请注意,本文编写于 346 天前,最后修改于 346 天前,其中某些信息可能已经过气。

这天凌晨,受小鲁尔河开闸泄洪影响,市区部分地区进行了疏散。公交车停运,但是APP上并没有及时显示取消。五点,我早早起来,本打算去亲眼见见泄洪的景况,连等了两班车无果。
同学之前计划中午来我家复习考试,因为没公交车,竟然直接打车来了。大包小包的随身带了很多做咖啡的器具,在复习考试之余可以顺便一起喝喝咖啡。

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一部分是我自己平时泡咖啡用的瓶瓶罐罐。我自己喝,基本就是用作早上提神,做工拙略的摩卡壶煮超市的折扣咖啡豆。看到同学的日本制咖啡套件和从柏林特别订购的咖啡粉还是根绝很新鲜的。
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说实在我也不懂咖啡,同学之前在咖啡店打过一段时间工,手法看上去时相当专业。
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玻璃制过滤漏斗,本身也是件工艺品。
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过滤之后的咖啡粉表面平整,看起来很舒服。
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用另一种方法制作咖啡,先单独混合咖啡粉和热水。
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再将混合物倒入漏斗过滤,可以保留更多的Crema。
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日本制造的物件确实是贵,但换来这样的做工还是值得的。
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最后比较随意的做了分层,牛奶比例和没有冰块的问题导致最后分层不是很完美

拍摄使用Sony A7R3 + Sony 35/1.4GM

第一杯喝的是没加奶,没加糖的纯咖啡。味道居然很是陌生,没有苦味和咖啡特有的焦糊味,取而代之的是酸味和淡淡的某种胡椒的香味。咖啡入口后,从鼻子里吐出来的气息里倒是又能闻到熟悉的味道。

第二杯加了奶,同学说其实成品并不成功,咖啡和奶的味道都不够浓烈。我倒是觉得这和我平时喝的东西更接近了。

初中的时候,第一次去咖啡店,50一杯的价格给我留下了深刻的印象,以至于之后再没去过这种个人运营的咖啡店。星巴克也是只有极少数见人的时候有必要的话去买两杯,买的其实更多的还是体面,咖啡店在我眼里就是小资专去的地方。能不能,好不好,有没有必要,这是三个独立的问题。多数时候,独自出行,为了提神喝咖啡最佳选择是雀巢。单纯想喝饮料最佳选择是可乐冰红茶。做消费决定时,必要性对我来说很重要。工具器物我会相对更愿意多投入一些,这时候我会考虑一些所谓高级的品牌,毕竟质量产生的是长期的影响。但对于食物,味道好坏只会在入口的一瞬间对我产生影响,咽下去就只是能量。怀抱这样的想法,很难体验生活吧。

这天我品陌生的咖啡,回味中略带着一丝莫名的凄冷。

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已有 2 条评论


我基本也在家做咖啡,惠家半自动意式机,因为基本都是喝奶咖,所以手冲都没试过。

咖啡机好啊,方便。等毕业了也打算整一台。