F君の料理日記

随便记录点什么吧。
天气转凉,一年四季都是同一条被子。夏天热的要命,冬天又有些冷。要不是有课,早上冷的真不想从被窝出来。还奇怪这暖气咋没效果,下午到厨房一看,不知是谁把走廊和厨房的暖气开到最大,窗也开着…… 我关上这俩暖气,觉得还能做点什么,于是在暖气的开关上贴上了封条,看看今晚能否安眠。
今天又发现一道制作方便还管饱的料理。
食材:
飯 米饭(real Basmati Reis 1,99)少量
ツナ缶 金枪鱼罐头(real Thunfisch in Sonnenblumenoil 1,19)半罐
白みそ 白味增 少量
味醂 极少量
醤油 极少量
マヨネーズ 美乃滋 少量
ごま 芝麻 少量
キムチ 韩国泡菜 罐头

做法
米饭少许铺底,可一次性蒸整锅后使用保鲜膜分装冷藏,使用时可不用加热。
空碗中加入约20g白味增,极少量的味淋和酱油。加入约75ml开水,使用筷子搅拌。
金枪鱼罐头打开后将金枪鱼铺在米饭上,少油摄入可以先滤油。
撒上芝麻。
将刚才的味增水琳在鱼肉上。
美乃滋在最顶上画成格子状。

可以选择性撒少许葱花,炒洋葱等。

食用时泡菜下饭。

这道料理精华在于味增,之前在国内吃过一家可以无限续米饭的牛丼。店家给的不是白饭,而是一种略带一丝甜味,又有高汤鲜味的饭,我一口气吃了三碗。后来才知道,店家大概是用了味增汁泡饭。

罐头鱼肉和美乃滋油性很大,味增整体偏甜,这样的饭没法一次吃很多。泡菜作为点缀就非常合适,味增汁泡过的饭不会感到很干,和泡菜一起大口咀嚼,泡菜干脆利落的在口中爆开,酸味和辣味混合味增饭的风味,简直棒极了。

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